今年，巩留县结合实际情况，借助资源优势积极打造“馕品牌”，写好“馕文章”，让传统美食成为了群众脱贫致富新法宝。

　　走进兴业食品有限公司的生产车间，打馕师傅统一着装，在不同的生产工序上忙碌着，空气中弥漫着烤馕的香味。兴业食品有限公司主要从事农副产品深加工、全自动、工厂化生产加工及冷链配送，今年5月份，公司投资新建了150平米馕加工生产车间。值得一提的是，车间采用的打馕设备均为电子馕坑，不仅火候控制精准、打馕效率，还具有节能环保的优势。

　　打馕师斯拉吉丁：“我们在这干了差不多一年了，一个月工资5到6千块钱，在这工作挺好的，我的生活也越来越好了，以后要继续干下去。”

　　这段时间，公司在保障馕产量的同时，严格落实各项疫情防控工作要求，每日对员工进行三次体温测量，并认真做好相关台账记录，确保疫情防控各项工作不出纰漏。

　　公司办公室主任朱建军：“我们专门请专业的、持有打馕资格证书的师傅来打馕，正常情况下，一个馕坑一天出800多个馕，一天就是2500个左右。”